เซอราต์เกิดในครอบครัวที่มีฐานะ กรุงปารีส ในประเทศฝรั่งเศส บิดาของเซอราต์มีอาชีพทางกฎหมายผู้มาจากชองปาญ ส่วนมารดาเป็นชาวปารีส เซอราต์เริ่มการศึกษาด้านศิลปะกับประติมากร Justin Lequiene ต่อมาก็เข้าศึกษาที่สถาบันวิจิตรศิลป์ระหว่างปี ค.ศ. 1878 จนถึง ค.ศ. 1879 หลังจากไปรับราชการเป็นทหารอยู่ปีหนึ่งแล้ว เซอราต์ก็กลับมายังปารีสในปี ค.ศ. 1880 มา มีห้องเขียนภาพร่วมกับนักเรียนสองคน ที่เล็ฟต์แบงค์ก่อนที่จะไปมีห้องเขียนภาพของตนเอง ระหว่างช่วงสองปีต่อมาเซอราต์ก็อุทิศตัวเองให้กับการวาดลายเส้นขาวดำ ในปี ค.ศ. 1883 เซอราต์ก็เขียนงานชิ้นสำคัญชิ้นแรกซึ่งเป็นภาพขนาดใหญ่ชื่อ "Bathers at Asni?res" (คนอาบน้ำที่อาสนีเยร์ส) เมื่อภาพเขียนถูกปฏิเสธจากการแสดง ที่นิทรรศการศิลปะแห่งปารีส เซอราต์ก็หันหลังให้กับสถาบันทางการ ไปรวมกลุ่มกับศิลปินอิสระในปารีส
            ในปี ค.ศ. 1884 เซอราต์และจิตรกรผู้อื่น (รวมทั้ง Maximilien Luce) ก็ก่อตั้งสมาคมศิลปินอิสระแห่งปารีส ที่สมาคมเซอราต์ก็ได้ทำความรู้จักกับจิตรกรพอล ซินแย็ค ผู้เซอราต์เสนอความคิดเกี่ยวกับการเขียนแบบผสานจุดสี ต่อมาซินแย็คก็ดำเนินการเขียนภาพด้วยวิธีที่ว่านี้ ระหว่างฤดูร้อนของปีเดียวกันเซอราต์ก็เริ่มเขียนงานชิ้นเอก "A Sunday Afternoon on the Island of La Grande Jatte" ที่ใช้เวลาสองปีจึงเขียนเสร็จ ต่อมาเซอราต์ก็ย้ายไปอยู่อย่างลับๆ กับนางแบบสาวมาเดอเลน คโนบล็อก ผู้เป็นแบบในภาพ "Jeune femme se poudrant" ในเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ. 1890 มาเดอเลนก็ให้กำเนิดบุตรชายชื่อปิแยร์ ชอร์ช หลังจากที่เซอราต์เสียชีวิต มาเดอเลนก็ให้กำเนิดแก่บุตรชายคนที่สองผู้เสียชีวิตอาจจะแต่กำเนิดหรือไม่นานหลังจากนั้น
            สาเหตุการเสียชีวิตของเซอราต์ ไม่เป็นที่ทราบแน่นอน แต่เชื่อกันว่าอาจจมาจากเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ปอดบวม infectious angina หรืออาจจะเป็น diphtheria ลูกชายคนโตก็มาเสียชีวิตเพียงสองอาทิตย์ต่อมาจากโรคเดียวกัน เซอราต์เขียนงานชิ้นสุดท้าย "The Circus" ค้างไว้ก่อนที่จะเสียชีวิต